Valmiste neutraalille granitalle 650 g:n pusseissa
Granita-valmisteet ovat jauhemaisia puolivalmisteita granita-koneita varten, jotka sopivat erinomaisesti baareihin, ravintoloihin ja jäätelötehtaisiin.
Laimentaminen granita-koneessa: yksi 630 g:n pussi tuotetta + 4 litraa vettä ja odota noin 30/40 minuuttia, kunnes jääkiteet muodostuvat. Valmistetun tuotteen tuotto granita-koneessa on noin 5 litraa.
Suosittelemme tarkkojen valmistusmittasuhteiden noudattamista, sillä alilaimennus voi vaikuttaa negatiivisesti rakenteeseen estäen jään muodostumisen kunnolla. Mahdollinen ylilaimennus voi puolestaan aiheuttaa suuria vahinkoja granita-koneelle, sillä muistutamme, että sokeri toimii jäätymisen estäjänä. Jos laimennamme granita-valmistetta liikaa, on riski, että muodostuu todellisia jäälohkareita, jotka voivat vakavasti vahingoittaa granita-koneen pyörimisjärjestelmää.
Ilman gluteenia - ilman GMO:ta - ilman väriaineita - ilman hydrattuja rasvoja - ilman laktoosia
www.officinegastronomiche.